"เนื้อแดดเดียว"
ส่วนประกอบ
หมูเนื้อแดง 100 กรัม 4 ช้อนแกง
กระเทียม 5 กรัม 1 กลีบ
น้ำปลาลดโซเดียม 5 กรัม 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นเส้นยาวความกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร
2. โขลกกระเทียม เทใส่ชามผสม นำเนื้อหมูลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 10 - 20 นาที
3. นำไปตากแดดประมาณ 5 – 7 ชั่วโมง
4. นำไปย่างไฟอ่อนจนสุก จัดเสิร์ฟพร้อมรับประทาน
คุณค่าทางโภชนการ
พลังงานทั้งหมด 124.88 กิโลแคลอรี่
คาร์โบไฮเดรต 1.81 กรัม
ไขมัน 3.21 กรัม
โปรตีน 21.39 กรัม
แคลเซียม 7.58 มิลลิกรัม
เหล็ก 1.17 มิลลิกรัม
วิตามินเอ 2.24 RAE
ไธอะมิน 1.36 มิลลิกรัม
ไรโบฟลาวิน 0.35 มิลลิกรัม
ไนอะซิน 0.7 มิลลิกรัม
วิตามินซี 4.65 มิลลิกรัม
ใยอาหาร 0.24 กรัม
โซเดียม 354.15 มิลลิกรัม
น้ำตาล 0.76 กรัม
